As divergências sobre qual a melhor
chanfana ou de quem é a capital nacional ou universal desta iguaria parecem estar a
dissipar-se quando o objectivo é, por estes dias, a promoção do território,
fazendo a apologia de um produto local que integra a identidade e a cultura das gentes de vários concelhos da região Centro.
O caminho a seguir é o que está
patente nesta fotografia, captada por ocasião da
apresentação do festival da chanfana, que irá decorrer na Lousã,
de 21 de Fevereiro a 02 de Março.
Municípios, confrarias e
empresários juntam esforços para alavancar o desenvolvimento dos
seus concelhos.
Assim, (simbolicamente) a segurar no caçoilo, surpreendemos João Miguel Henriques e Luís Antunes, presidentes das câmaras de Vila
Nova de Poiares e Lousã, Isabel Lobo e Deolinda Martins, da Confraria das Peraltas, e José
Redondo, diligente empresário responsável pelo Licor Beirão.
Bem-hajam pelo vosso trabalho! E, quanto à chanfana, confirmamos que estava uma delícia!
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